U Beogradu i svim većim gradovima u Srbiji ova torta je bila omiljena i danas malo zaboravljena,veoma ukusna i sočna, napravite je da podsetite starije generacije,a odličan je dezert za sve prilike.

Potrebno je:

Za kore:
9 belanaca
200gr. šećera
2 kašike prezli
1 kašika brašna, 1 kašikica praška za pecivo
200gr. pečenih i mlevenih lešnika

Fil:
9 žumanaca
250gr. putera
150gr. šećera u prahu
150gr. čokolade za kuvanje

Priprema:
Umutiti čvrst sneg od belanaca , pa postepeno dodati šećer i dobro izmiksati. Zatim dodati postpeno brašno, prezle, mutiti varjačom i na kraju dodati lešnik. Promešati lagano i peći 3 kore u podmazanom plehu na 180 C.
Fil: penasto umutiti puter. Žumanca skuvati na pari sa šećerom I čokoladom, kada se prohladi, doadti puter. Izmiksati masu i filovati ohladjene kore iznutra i spolja. Odgore ukrasiti seckanim lešnicima.