fbpx

VASILICA - tradicionalni novogodišnji obredni hleb

VASILICA - tradicionalni novogodišnji obredni hleb

.Srpska nova godina se ranije dočekivala više u sopstvenom domu,sa kumovima i prijateljima.

Obično se pripremala svečarska trpeza. Na trpezu bi se iznosilo ono što je još u jeseni spremljeno-pršuta,slanina,kavurma,čvarci,švargla,kobasice,kajmak,mladi i prevreli sir,vruće pogače,proja,turšija,kiseli kupus,strugana rotkva i ajvar. Glavno jelo bilo je pečeno prase.U gradskoj sredini,u ponoć,služile su se krofne, a u jednu se stavljao zlatnik. Verovalo se da će osoba koja pronađe zlatnik u krofni imati uspešnu godinu.

U Srbiji (Rađevina,Azbukovica,Sirinićka župa) Srpska Nova godina se nazivala i Mali Božić.Rituali su slični kao i kod Božića.Čeljad je okupljena u kući,tu su se sačuvali i posebni badnjaci.Iznosi se glava pečenice od Božića,rano se ruča,a deca obilaze stoku hraneći je ostacima jela od ručka.

Vasilica je hleb koji se pravi za Srpsku novu godiniu odnosno za slavu Svetog Vasilija.

Ovaj recept je tradicionalni način pripreme ovog obrednog hleba:

Potrebno je:
2 šolje belog kukuruznog brašna (najbolje je ako možete naći na pijaci ono domaće iz neke vodenice),
2 šolje pšeničnog oštrog brašna,
pola šolje ulja,
šolja vode (možda će vam trebati i malo više vode, ali najviše do 2 šolje),
1 prašak za pecivo,
1 čašicu domaće rakije,
so.

Mera šolja označava onu šolju za belu kafu od 2,5 - 3 dl ali ne mora da bude. Bitan je odnos materijala i da sve merite istom šoljom.

Takođe, možete je praviti i bez ulja, biće malo suvlja, ali će joj ukus isto biti veoma dobar, otprilike kao da jedete pečeni kukuruz.

U dubljem sudu promešajte sve sastojke da dobijete žitku smešu.Testo ne sme da bude ni previše čvrsto ni retko. Ovo testo treba da odstoji neko vreme, da "uskisne".

Pre pečenja ga još jednom dobro promešajte odn. premesite. Testo stavite u odgovarajuću tepsiju, da bude debljine otprilike 2-3 cm. Pecite ga na 200°C oko 45 minuta ili dok ne dobije lepu zlatnožutu koricu.

 

Podeli ovu vest

18/09/2014 0 comment

Na daleko čuveni vašar koji se svake godine održava 21. septembra na Malu gospojinu postao je gotovo sinonim za Šabac. Proslavila ga je pesma čije su početne reči " Oćemo li u Šabac na vašar"? toliko ušle ljudima u uši, da često prilikom susreta služe kao reči pozdrava upućene Šapčanima od sagovornika koji su iz neke druge sredine. U dane ...

09/11/2025 0 comment

Manastir Šišatovac, sa crkvom posvećenom Rođenju Bogorodice, smešten na zapadnom delu Fruške gore, na izvoru reke Remete. 1520. osnovao ga je žički ...

09/11/2025 0 comment

Srpska ramonda je biljka koja raste Srbiji, uglavnom na istoku i jugoistoku, kao i na planini Kajmačalan čiji je najviši vrh Sveti Ilija (2524 m), na ...

09/09/2025 0 comment

Svetski tamburaški festival “Tamburica fest, održava se u centru Novog Sada od 11. do 14. septembra Tamburica fest poseduje jedinstvenu koncepciju ...

09/11/2025 0 comment

Kolo kao oblik narodnog plesa je široko rasprostranjeno kod srpskog naroda, u svim krajevima gde naš narod živi.Oblici kola i tipovi kola kod Srba u ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti