Ovo je starinska i veoma ukusna torta, toliko specifična zbog svog prepoznatljivog karamel ukusa koji osvaja na prvi zalogaj.Pravi se i služi u svim prilikama: za rođendane,svadbe,slave, a deca joj se uvek raduju zato što ima to karamel-krckavo u sebi.
Potrebno je:
Za tri kore:
12 jaja, 12 kašika šećera, 3 kašike brašna, 160 g šećera, 200 g samlevenih oraha
ZA FIL 5 jaja, 10 kašika šećera, 125 g čokolade, 250 g margarina, vanilin šećer
Grilijaš za posipanje 200 g šećera, 150 g seckanih oraha
Za glazuru 150 g čokolade, 4 kašike ulja
Za dekoraciju 100 g čokolade, 100 g margarina
Priprema:
Pripremite najpre grilijaš za kore. Rastopite na tihoj vatri šećer kao karamel i dodajte samlevene orahe. Izručite na nauljeni tanjir i, kad se ohladi, sameljite. Za svaku koru umutite penasto četiri belanceta, dodajte četiri kašike šećera, četiri žumanceta, kašiku brašna, 120 grama samlevenog grilijaša. Ispecite tri kore. Za fil mutite na pari pet celih jaja sa šećerom i vanilin šećerom, a na kraju dodajte čokoladu. U ohlađen fil umešajte umućeni margarin. Posebno pripremite još jednu turu grilijaša za posipanje, pa ga usitnite u avanu, da bude krupniji. Nafilujte tortu i celu je omažite. Odozgo prelijte glazurom od čokolade, a okolo obilno pospite grilijašem. Za čokoladne kupice umutite penasto margarin i rastopljenu cokoladu, pa špricem sa zvezdastim otvorom dekorišite tortu.
