Ovo je  jedan od najboljih  načina pripremanja svinjske plećke:

Po želji i broju osoba odaberite komad ,ovo je cca 2.5kg
Toplo, uz garnir od krompira koji se pekao sa mesom može se servirati kao glavno jelo.
Hladni odresci su izvrsno predjelo uz kajmak, sir, proju i turšiju.

Priprema:

Posoliti, pobiberiti ,dodajte malo suvih začina.

Nadev:

suva pančeta sečena na šnite debljine 5 mm. 150 gr.
dve manje šargarepe secčene na kockice oko 100 gr.
2-3 kisela krastavčića sečena po dužini.

Urolati i povezati koncem kao kulen.
špikovati čenovima belog luka i kockicama suve slanine.
Naliti 2-3 dl vode i dodati 1oo gr. masti.
Zagrejati pecnicu na 220 C i peći 1h uz povremeno prelivanje tečnošću iz pleha a zatim smanjiti temp. na 180 C pa dodati oko 1 kg krompira i doliti 2dl. belog vina i peći još
oko 1.5h uz povremeno prelivanje močom.