Čuveni su specijaliteti iz Banata, a ova šnicla ili "Banatska krmenadla" je izuzetno ukusno jelo koje je prisutno u svim restoranima nacionalne kuhinje u ovom kraju,a naravno i trpezama veštih domaćica iz Banata.
POTREBNO JE:
4 svinjske šnicle, 4 šnite slanine, 4 kriške kačkavalja, 4 lista šunkarice, 0,5 dl ulja, 200 g pečuraka, 50 g brašna, kašičica senfa, malo mešanog barenog povrća
PRIPREMA:
Šnicle izlupajte, pa na svaku stavite šnitu slanine, krišku kačkavalja i list šunke. Preklopite kao knjigu i blago izlupajte krajeve. Šnicle uvaljajte u brašno i pecite ih u većem tiganju na zagrejanom ulju. Kad se šnicle dobro ispeku sa obe strane, izvadite ih, a u tiganj stavite seckane pečurke, mešano bareno povrće i senf. Nalijte sa malo vode, tek toliko da ogrezne, pa sve zajedno ukrčkajte. Na kraju sos povežite brašnom i služite uz pečeno meso.
Kao prilog ovom jelu stavite testeninu ili krompir pire.
