fbpx

Vinarija "Šijački" - generacije čuvaju stare sorte

Vinarija "Šijački" - generacije čuvaju stare sorte

Porodična vinarija Šijački nalazi se na obali Dunava u sremskom selu Banoštor, oko 25km od Novog Sada i oko 95km od Beograda. Vino se proizvodi najvećim delom iz sopstvenih zasada od 11 ha vinograda na severnim padinama Fruške gore.

Podrum vinarije koji se nalazi tik uz Dunav je projektovanog kapaciteta od 100.000 litara vina, sa zasebnim delovima za proizvodnju belih i roze vina pod kontrolisanim uslovima, kao i lagumom za odležavanje crvenih vina. Oko 70% proizvodnje čine sortna bela i roze vina pod sledećim etiketama: Rizling italijanski, Rajnski rizling, Chardonnay i Neoplanta, kao i roze Muskat hamburg i roze od kaberne sovinjona komercijalnog naziva Rose Ivana Šijački. Crvena vina- Frankovka, Merlot i Seduša, čine oko 30% proizvodnje.

Poseban kuriozitet vinarije jeste vino od stare zaboravljene sorte Seduša, koja je tokom više od decenije umnožavana iz sopstvenih reznica, da bi se tek 2016 proizvelo prvo komercijalno vino.Vino odlikuje svetlija rubin boja, umereno-puno telo, blagi tanini. Na ukusu preovlađuju zemljani tonovi, dok se u završnici javljaju i voćni, popust ribizle i ringlova. Preporučuje se konzumiranje na nižoj temperaturi od 16 stepeni Celzijusa. Etiketa sadrži deo fotografije iz starog vinograda, sa likom Ljubice Šijački.

Vinarija je prepoznatljiva po vinskim etiketama koje predstavljaju porodicu Šijački, budući da se na njima nalaze fotografije i potpisi članova porodice, te se i na ovaj način možete upoznati sa četiri generacije koje predstavljaju ovu vinarsku kuću.

vinarija sijacki vino

Podeli ovu vest

12/11/2013 0 comment

Vranjanci su poznati po pikantnoj i ljutoj kuhinji,a ova salata je odličan prilog uz meso,pečenje, naročito sada u periodu slava. Ono što je najvažnije je,da kod prodavaca na pijace pronađete  suve parpike,jer su glavni sastojak ovog čuvenog jela. ...

01/04/2026 0 comment

Dragačevski krompir je jedan od najkvalitetnijih u Srbiji, pa zato ne čudi što su i specijaliteti od njega čuveni, a recepti za jednostavna jela se ...

02/03/2026 0 comment

Ovi hlepčići su veoma zdrava i ukusna hrana, priprema se po starom receptu sa Svete Gore Grci  ih rado jedu. U grčkim pekarama vrlo često se ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/02/2026 0 comment

Prokupac autohtona sorta Srbije. Neki od zaljubljenika u prokupac su ga različito nazivali. Sinonimi: Prokupka, Crnka, Niševka, Kame- ničarka, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti