Čuvena Azanjska stara pogača važi za najukusniju u Srbiji. Zbog nje se prevaljuju kilometri iz dalekih zemalja, a poneko parče se uvek nađe u džepu Azanjca koji žive širom sveta. Evo recepta:
1 kg brašna
500 ml kisele vode
pola kesice sode bikarbone
jedna kašika masti
Zamesiti testo za pogaču i dodati kašičicu soli.
Ispeći pogaču, pa kad se prohladi, iseći gornju koru, a unutrašnjost pogače raseći na kocke. Zagrejati kašiku domaće masti, pa vrućom rastopljenom mašću prelivati
unutrašnjost rasečene pogače. Kada se pogača natopi,poklopiti je, uviti u krpu i ostaviti da odstoji. Kao prilog uz azanjsku pogaču može se jesti kiselo mleko ili mladi sir.
