Zlatiborci su poznati kao proizvođači mesa i mesnih prerađevina, jer je to podneblje prirodnim karakteristikama predodređeno da bude stočarski kraj. Meso koje se ovde spema je sočno i ukusno i upravo takvo je "Jagnje na zlatiborski način"!
Sastojci:
Jagnjetina – 1 kg.
Mleko 1 l.
Lorber,
Ruzmarin,
Krompir – 1,5 kg.
Ulje,
Kajmak – 100 g.
So.
Priprema:
Jagnjetina treba da odleži 2 sata u mleku. Pržiti je u većem sudu. Dobro utrljati so, dodati malo lorbera, grančicu ruzmarina. Krompir iseći na veće komade i staviti pored jagnjetine, preliti uljem i dodati dve kašike kajmaka.
Peći na 180 stepeni oko 1,5 h.
Servirati toplo, uz zelenu salatu i mladi luk.
