Nema boljeg načina da napunite teleće grudi, od ovog starinskog recepta, gde će se nadev kompaktno peći u rolovanom mesu, koje će biti sočno iz rerne, garnirajte ga pečenim krompriom i salatom po izboru.
Iz telećih grudi povaditi kosti-rebra. Za nadev uzeti: 200 grama pilećih bubrega,200 grama pileće džigerice, iseckati i pomešati. Dodati 2 glavice seckanog crnog luka i ulja po želji.Dinstati nadev. Ohlađenoj masi dodati seckani peršun i 1 kiflu natopljenu mlekom. Na kraju dodati 3 jajeta,pomešati i puniti grudi. Preko fila poređati kuvana jaja. Napunjene grudi zašiti i staviti u podmazan pleh.U toku pečenja prelivati povremeno vodom.
