Lavanda je poznata i kao izuzetno medonosna biljka sa vrlo kvalitetnim proizvodima u pčelarstvu.

Lavandin med je svetložut, bistar i proziran, ima jak miris po biljci. Danas se lavanda uzgaja i plantažno. Nema zahteva u pogledu kvaliteta tla. Eksploatacija lavande traje 15 godina.
U 12-oj godini ima oko 2000 cvetonosnih grana.

Ima dug period cvetanja (25 do 35 dana), od juna do avgusta, u zavisnosti od nadmorske visine. Nektarnost lavande je 6, a sa 1ha moze se dobiti preko 500 kg meda.

Lekovito svojstvo lavande sastoji u smanjenju nervne napetosti kod migrene i neuralgije, a pomaže i kod zaceljivanja. U selu Bukovac, nadomak Novog Sada, dva mlada poljoprivrednika su već krenula u proizvodnju ovog mednog eliksira i s obzirom da je prozvodnja meda od lavande retkost u Srbiji, kao i u regionu, da je izuzetno cenjen na tržištu, poruka Bojana Švonje i Bojana Karanovića je da se ovakav projekat isplati, jer se sa jednog hektara zasada lavandom, dobije oko 500 kg meda.