Vinogradarstvo u Srbiji je procvalo u doba Nemanjića, i to najviše u Metohiji, međutim stagnira pod osmanskom i austrougarskom vlašću, da bi se ponovo povratilo oslobođenjem Srbije. Istorija srpskog vinarstva duža je od 1000 godina – od začetaka srpske države u 8. i 9. veku, a naročito za vladavine dinastije Nemanjića, od 11. do 14. veka. Srpski vladari su posebno negovali kulturu gajenja vinove loze. U doba cara Dušana donet je zakon koji se odnosio na spravljanje vina i njegov kvalitet, o čemu svedoči zapis iz “Povelje Stevana Prvovenčanog”. Sam car Dušan je posedovao velike vinograde i dvorski vinski podrum u blizini Prizrena. U njegovo vreme iz vinograda i podruma u Velikoj Hoči vino je keramičkim vinovodom dugim 25 km dopremano sve do carskih podruma u prestonicu Prizren. U srednjevekovnoj Srbiji pehar vina je bio dijalog, dogovor, zakletva, opomena, obećanje, zakon i običaj.
Vinogradarska područja
Vinorodna Srbija, kao vinogradarsko geografsko proizvodno područje na teritoriji Republike Srbije, se razvrstava na vinogradarska područja čiji se nazivi mogu koristiti kao oznake geografskog porekla, i to:
vinogradarski region je šire vinogradarsko područje u okviru vinorodne Srbije, koje se odlikuje sličnim ekološkim faktorima, izborom preporučenih sorti i ostalim neophodnim činiocima za uspešno gajenje vinove loze, što omogućava proizvodnju grožđa, šire, vina i drugih proizvoda karakterističnih po kvalitetu, prinosu grožđa i senzornim osobinama za taj region;vinogradarski reon je uže vinogradarsko područje u okviru regiona, koje se odlikuje sličnim specifičnim ekološkim faktorima, izborom preporučenih sorti i ostalim činiocima, što omogućava proizvodnju grožđa, šire, vina i drugih proizvoda karakterističnih po kvalitetu, prinosu grožđa i senzornim osobinama za taj reon.
Vinogorje je usko vinogradarsko područje u okviru rejona koje se odlikuje ujednačenim specifičnim ekološkim faktorima, izborom preporučenih sorti i ostalim činiocima, što omogućava proizvodnju grožđa, šire, vina i drugih proizvoda karakterističnih po kvalitetu, prinosu grožđa i senzornim osobinama za to vinogorje.
Lokalitet (ili potes) jeste najmanje vinogradarsko područje u okviru vinogorja koje se odlikuje homogenim ekološkim faktorima.
Timočki reon
Krajinski podreon
Ključko vinogorje
Brzopalanačko vinogorje
Mihajlovačko vinogorje
Negotinsko vinogorje
Rajačko vinogorje
Knjaževački podreon
Borsko vinogorje
Boljevačko vinogorje
Zaječarsko vinogorje
Vrbičko vinogorje
Džervinsko vinogorje
Nišavsko-južnomoravski reon
Aleksinački podreon
Ražanjsko vinogorje
Sokobanjsko vinogorje
Žitkovačko vinogorje
Toplički podrejon
Prokupačko vinogorje
Dobričko vinogorje
Niški podreon
Matejevačko vinogorje
Sićevačko vinogorje
Kutinsko vinogorje
Nišavski podreon
Belopalanačko vinogorje
Pirotsko vinogorje
Babušničko vinogorje
Leskovački podreon
Babičko vinogorje
Pustorečko vinogorje
Vinaračko vinogorje
Vlasotinačko vinogorje
Vranjski podrejon
Surduličko vinogorje
Vrtogoško vinogorje
Buštranjsko vinogorje
Zapadnomoravski reon
Čačanski podrejon
Ljubičko vinogorje
Jeličko vinogorje
Kruševački podreon
Trsteničko vinogorje
Temnićko vinogorje
Rasinsko vinogorje
Župsko vinogorje
Šumadijsko-velikomoravski reon
Mlavski podreon
Braničevsko vinogorje
Oreovačko vinogorje
Resavsko vinogorje
Jagodinski podreon
Jagodinsko vinogorje
Levačko vinogorje
Jovačko vinogorje
Paraćinsko vinogorje
Beogradski podreon
Gročansko vinogorje
Smederevsko vinogorje
Dubonsko vinogorje
Krnjevačko vinogorje
Lazarevačko vinogorje
Oplenački podrejon
Kosmajsko vinogorje
Venčačko vinogorje
Račansko vinogorje
Kragujevačko vinogorje
Pocerski reon
Tamnavsko vinogorje
Podgorsko vinogorje
Vojvodina
Sremski reon
Fruškogorsko vinogorje
Banatski reon
Južnobanatski podreon
Vršačko vinogorje
Belocrkvansko vinogorje
Deliblatske peščare vinogorje
Severnobanatski podreon
Banatsko-potisko vinogorje
Reon Subotičko-horgoške peščare
Palićko vinogorje
Horgoško vinogorje
Kosovo i Metohija
Kosovsko-metohijski reon - Vina iz Kosovsko-metohijskog vinogradarskog rejona označavaju se kao „kosovsko vino“.
Severni podreon
Istočko vinogorje
Pećko vinogorje
Južni podreon
Đakovačko vinogorje
Orahovačko vinogorje
Prizrensko vinogorje
Suvorečko vinogorje
Mališevsko vinogorje
U Srbiji se, između ostalih, gaje sledeće sorte vinove loze:
Alikant buše, Bagrina, Buvijeova ranka, Burgundac beli, Burgundac sivi, Burgundac crni, Vranac, Game Bojadiser, Game crni, Žametna črnina, Žilavka.Župljanka, Začinak, Jagoda (grožđe), Kaberne sovinjon, Kaberne fran, Kevedinka, Kratošija, Kreaca, Krstač, Kujunđuša, Merlo, Moslovac, Muskat beli, Muskat krokan, Muskat otonel, Muskat Hamburg, Neoplanta, Plovdina, Portugizer, Prokupac, Rizvanac, Rizling italijanski, Rizling rajnski, Rkaciteli, Semijon, Silvanac zeleni, Skadarka, Smederevka, Sremska zelenika, Sovinjon, Stanušina, Tamjanika, Traminac mirisavi, Traminac crveni, Frankovka, Šardone, Šasla bela
