Gulašijada je gastronomska manifestacija u selu Čestobrodica pored Požege. Takmičarske ekipe se takmiče u kuvanju gulaša. Nakon završetka takmičarskog dela sledi proglašenje pobednika i nagrade za najbolje. Manifestacija se održava na otvorenom i uređenom prostoru,a za posetioce je pripremljen i bogat kulturno-umetnički program. Prošle godine učestvovalo je 36 ekipa, a Gulašijadu je posetilo oko 2000 ljudi, ove godine očekuje se i mnogo veći broj. Organizatori su Opština Požega, MZ Čestobrodica i Turistička organizacija Požega.
Svaki takmičar ima neku svoju tajnu tehniku. Oni najiskusiniji kažu, da nije važno koja se vrsta mesa koristi i da sve zavisi od načina pripreme i začina.Stavljaju se što veći komadi da bi se to prilikom kuvanja raspalo i odvojilo od kostiju i onda to sve bude pravi gulaš.Bez obzira na to da li se sprema od svinjetine, teletine ili divljači, gulaš iz ovog sela je savim poseban i privlači sve više gurmana i ljubitelja tradicionalne kuhinje ovog kraja. A evo i jednog recepta vrhunskih majstora iz Čestobrodice za pripremu dobrog gulaša:
Sastojci za 4 osobe:
malo bibera
600 g goveđeg mesa
6 kašika suncokretovog ulja
2 kom lovorovog lista
250 ml soka od paradajza
1 kašičica bosiljka
2 kašike vegete
po ukusu soli
1 kašičica peršuna
600 g crnog luka
2 kašičice mlevene crvene paprike
Oljuštite crni luk i sitno ga iseckajte. Na prethodno zagrejanom ulju pržite luk dok ne dobije tamno žutu boju. Pošto je luk dobro propržen. U međuvremenu, isecite meso na kocke. Kada je luk prodinstan, dodajte 2 kašičice crvene paprike, nekoliko listova lovora i govedinu. Dolijte mslo vode, promešajte, dodajte peršun i ostavite da se krčka. Petnaestak minuta pre nego što je gulaš završen, dodajte vegetu i paradajz sok, pa posolite i pobiberite po ukusu. Što se duže kuva, gulaš je lepši. Ne zaboravite da gulaš sa vremena na vreme promešate. Na samom kraju, dodajte kašičicu bosiljka i kuvajte još 2-3 min.
Prijave ekipa do petka, 3.8.2018. u Turističkoj organizaciji Požega tel: 031/714-650
