Jagnjeći kotleti se posole , pobibere i premažu se sa svih strana maslinovim uljem.

U vatrostalnu činiju se sipa malo vode, dodaju se dve-tri grančice svežeg ruzmarina i poslažu se kotleti. Poklopi se i stavi se u nezagrejanu rernu, da se postepeno zagreva do 200 °C. Od trenutka kada se rerna zagreje peče se oko pola sata. Očišćene mlade krompiriće stavite u šerpu sa posoljenom vodom da se samo malo prokuvaju , ocediti ih i ostaviti sa strane. Posle sat vremena izvaditi jagnjeće kotlete iz rerne, dodati krompir promešati ga sa sokom od pečenja i sve zajedno vratiti u rernu i peći otklopljeno još oko 45 min dok krompirići ne porumene. Sa ovim jelom odlično se slaže zelena salata, zakišeljena jabukovim sirćetom ili limunovim sokom i poprskana sa malo maslinovog ulja. Prijatno!