Za ledene kocke je uvek pravo vreme jer prijaju i leti i zimi, možda zato što ih jako volimo, naročito deca. Kako je ovo prvi recept .dakle, nema izgovora da ne probate, ovo su definitivno najbolje ledene kocke, a naprave se začas, tako lako....evo šta vam je potrebno:
za patišpanj:
5 jaja
5 kašike šećera
5 kašike brašna
2 kašike kakao
za sirup:
300 g šećera
250 g vode
za krem:
1 l mleka
5 kašike gustina
9 kašike brašna
16 kašike šećera
3 vanilin šećera
250 g margarina
1 flašica ekstrakta limuna
za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
1 kašika meda
3 kašike mleka
3 kašike ulja
priprema:
Umutite patišpanj od navedenih sastojaka, sipajte u podmazan duguljasti pleh i pecite oko deset minuta na 180 stepeni.
Za sirup stavite šecer i vodu da provri, malo ukuvajtei prelite preko hladnog patispanja.
Od litre mleka oduzmite 200 ml i razbijte brasno i gustin, a ostatak stavite sa šecerom da provri. Ulijte lagano u provrelo mleko, neprestano mešajući žicom i skuvajte krem, pa stavite 3 vanilice i ostavite da se ohladi.
Posebno umutite maslac sa limunovim ekstraktom ili korom od limuna i sjedinite sa hladnim kremom. Dobro umutite i premažite patišpanj. Poravnajte duguljastim nožem.
Za glazuru otopite čokoladu sa ostalim navedenim sastojcima i prelijte preko kolača. Pomerajte pleh levo-desno da bi se čokolada lepo razlila. Ostavite da se stegne u frižideru, pa isecite na pravilne kocke i poslužite.
Ova glazura se pokazala kao veoma dobra, ne puca kad se seče, malo je mekanija od klasične čoko glazure, pa je odlična za ovaj tip kolača.
