Kruška spada u izuzetno ukusno i omiljeno voće.Zajedno sa jabukom i dunjom se svrstava u porodicu ruža.Postoji nekoliko hiljada vrsta,a svaka je drugačijeg oblika,boje,veličine i ukusa.Plod kruške je izvor mineralnih materija,posebno kalijuma,kalcijuma,fosfora,magnezijuma i gvožđa,cinka i mangana ,koje imaju poseban značaj na ljudski organizam,jer učestvuju u svim životnim procesima. Preporučujemo vam desert od krušaka iz posnog kuvara našeg najpoznatijeg etnologa Dragomira Antonića.
Kruške u sirupu
Sastojci:
1 kg tvrdih krušaka
100 g šećera
1 kesica vanillin šećera
Priprema:
Kruške oljuštiti,preseći napola i izvaditi semenke.Složiti ih u posudu tako da rasečenim delom budu priljubljene za dno.Posuti šećerom i naliti vodom do polovine.Poklopiti ili posudu prekriti folijom.Ostaviti na sasvim tihoj vatri 30 minuta.Kad se skine folija ili poklopac,pospu se vanillin šećerom.Zatim se kruške izvade na poseban plato da se hlade,sirup se sačuva i njime se prelivaju ohlađene kruške pre služenja.
