Pravljenje torti je vrhunac u kulinarstvu.Ova torta, puna čokolade,lešnika i badema je jednostavno fantastičan desert!
Potrebno je:
21 jaje
375 g putera
250 g oraha
100 g čokolade za kuvanje
200 g pečenih lešnika
200 g pečenog badema
42 kašike šećera
1.Samleti 150 g lešnika, 150 g badema i 150 g oraha. Ostatak lešnika i badema ostaviti za ukrašavanje torte, kao i ostatak oraha koje treba iseckati na sitno.
2. Prva kora: 7 belanaca sa 7 kašika šećera umutiti u čvrst sneg. Pažljivo umešati mlevene lešnike i ispeći.
3. Druga kora: 7 belanaca sa 7 kašika šećera umutiti u čvrst sneg i pažljivo umešati mlevene orahe i ispeći.
4. Treća kora: 7 belanaca sa 7 kašika šećera umutiti u čvrst sneg, pa umešati mlevene pečene bademe i ispeći.
5. Fil: 21 žumance i 21 kašiku šećera kuvati na pari. U dve trećine dodati 100 g čokolade, a trećinu ostaviti da bude svetlija za premazivanje torte. Puter umutiti penasto i dodati u ohladjene filove (125 g u žuti, i 250 g u braon).
6. Dve kore namazati braon filom, a odozgo žutim. Ukrasiti bademima, lešnicima i mlevenim
orasima (okolo).
