Ovo je jedna od najlepših posnih torti, koja pleni svojim ukusom, zbog fantastičnog spoja čokoladei kikirikija.
- brasna 250 gr
- griza 3 kasike
- secera kristala 10 kasika
- praska za pecivo 1. kesica
- ulja 1 dl
- kisele vode 2,5 dl
- ruma ½ kasicice (po zelji)
- soka od pomorandze od 1 kom
- griza 10 kasika
- pudinga od vanile 5 kasika
- vode obicne 1 l
- secera kristala 300 gr
- vanilin secera 1. kesica
- cokolade posne 200 gr
- margarina 250 gr
- kikirikija prepecenog mlevenog 250 gr
- cokolade posne 100 gr
- margarina 30 gr
- secera kristala 3 kasike
- vode obicne 3-4 kasike
- kikirikija prepecenog mlevenog 70-80 gr
Izmesati suve sastojke - brasno, prasak za pecivo, griz i secer, pa dodati ulje, kiselu vodu i rum, ukoliko volite, a moze i bez njega) i sve sjediniti. Izruciti u uljem podmazan i brasnom posut pleh i peci u zagrejanoj rerni 15-20minuta na 180' C. Ispeci jos jednu ovakvu koru (ili jos dve – fila ima dovoljno za tri kore).
U 2 dl vode razmutiti 'na suvo' pomesan griz i puding, a 8 dl vode skuvati sa secerom i vanilin secerom u posudi sa duplim dnom. Skinuti sa plotne i u tankom mlazu nalivati razmucenu masu u vrelu vodu, neprestano mesajuci. Vratiti na toplu plotnu i kuvati fil oko 10 minuta, da se griz skuva. U topao fil dodati izlomljenu cokoladu i jos malo prokuvati, da se sve sjedini. Ostaviti da se fil hladi, povremeno mesajuci, da se po povrsini ne hvata korica.
Umutiti penasto margarin i dodavati ohladjen fil i mleveni prepeceni kikiriki, pa sve izjednaciti.
Nafilovati kore, koje pre filovanja natopiti sa po ½ iscedjenog soka od pomorandze. Filom premazati i tortu okolo.
Skuvati glazuru od cokolade, margarina, secera i vode na tihoj vatri, mesajuci. Ako niste sigurni da je masa dovoljno ukrckana, pustite da se ohladi. Ako je retka, kuvati jos mako, a ako je pregusta, pa nece moci da se prelije, dodati jos malo vode i zrnce margarina, pa ponovo prokuvati. Toplu, a ne vrelu glazuru preliti preko torte.
Po glazuri, dok se jos ne stegne, da ne bi spadao, posuti mleven prepecen kikiriki.
